Przepisy na śniadania wegańskie: owsianka, smoothie, tosty, naleśniki, muffiny i inne

Oto kilka pysznych i zdrowych przepisów na śniadania wegańskie, które z pewnością umilą Ci poranek i dostarczą niezbędnych składników odżywczych:

1. Owsianka z owocami i orzechami

Składniki:

• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka roślinnego mleka (np. sojowego, migdałowego)
• 1 banan, pokrojony w plasterki
• Garść jagód lub malin
• Kilka orzechów włoskich, posiekanych
• Łyżeczka nasion chia
• Szczypta cynamonu (opcjonalnie)
• Syrop klonowy lub inne słodzidło (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W rondelku podgrzej mleko, dodaj płatki owsiane i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż owsianka zgęstnieje.
2. Wyłącz ogień i dodaj pokrojonego banana, jagody lub maliny, orzechy, nasiona chia i ewentualnie cynamon i syrop klonowy.
3. Wymieszaj wszystkie składniki i podawaj ciepło.

2. Zielone smoothie z szpinakiem i bananem

Składniki:

• 1 garść świeżego szpinaku
• 1 dojrzały banan
• 1 kiwi, obrane i pokrojone
• 1 szklanka wody lub roślinnego mleka
• Kilka liści mięty (opcjonalnie)
• Kilka kropel soku z cytryny (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Wszystkie składniki wrzuć do blendera.
2. Zmiksuj na gładki i jednolity napój.
3. Przelej do szklanki i podawaj od razu.

3. Tosty z awokado i pomidorem

Składniki:

• 2 kromki chleba pełnoziarnistego
• 1 dojrzałe awokado, obrane i pokrojone w plasterki
• Kilka plaastrków pomidora
• Sól i pieprz do smaku
• Kilka kropel soku z limonki

Instrukcje:

1. Opiecz kromki chleba.
2. Na każdej kromce rozsmaruj plasterki awokado.
3. Ułóż plastry pomidora na awokado.
4. Skrop sokiem z limonki i posól oraz popieprz do smaku.

4. Naleśniki z musem jagodowym

Składniki na naleśniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka roślinnego mleka (np. sojowego, ryżowego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka oleju roślinnego
• Szczypta soli

Składniki na mus jagodowy:

• Garść świeżych jagód
• 1 łyżka syropu klonowego lub innego słodzidła (opcjonalnie)
• Kilka kropel soku z cytryny

Instrukcje:

1. W misce wymieszaj składniki na naleśniki, aby uzyskać gładkie ciasto.
2. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż cienkie naleśniki z obu stron, aż staną się złociste.
3. W blenderze zmiksuj jagody, syrop klonowy i sok z cytryny na gładki mus.
4. Naleśniki posmaruj musem jagodowym i zwiń w ruloniki.

5. Wegańskie muffiny bananowe

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 dojrzałe banany, zmiażdżone widelcem
• 1/2 szklanki syropu klonowego lub innego słodzidła
• 1/4 szklanki roślinnego mleka (np. sojowego, migdałowego)
• 1/4 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj foremki do muffinów lub wyłóż blachę papierowymi foremkami.
2. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
3. W innej misce połącz zmiażdżone banany, syrop klonowy, roślinne mleko, olej i ekstrakt waniliowy.
4. Wymieszaj mokre składniki z suchymi, ale nie za mocno, aby muffiny były puszyste.
5. Przelej ciasto do foremek i piecz przez około 20-25 minut, aż muffiny staną się złociste.

Podsumowanie

Mamy nadzieję, że te przepisy na śniadania wegańskie zachwycą Twoje podniebienie i pozwolą Ci rozpocząć dzień pełen energii i zdrowia. Warto eksperymentować z różnymi składnikami i smakami, aby odkryć ulubione dania, które wpasują się w Twoją dietę wegańską.