Weganizm

Przepisy na kolacje wegańskie: burgery, pizza, tacos, curry, sushi, pad thai i inne

Och, a teraz przygotuj się na prawdziwą ucztę wegańskich kolacji! Te przepisy rozpalą Twoje kubki smakowe i wzbudzą zachwyt w Twoim sercu!

Wegańskie Burgery z Ciecierzycy i Awokado

Mmm… Zapach świeżo upieczonych bułeczek burgerowych wypełnia kuchnię. To niezwykła kompozycja smaków! Zaczynamy!

Składniki na burgera:

  • 1 puszka ciecierzycy, odsączona
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1/2 szklanki tartej bułki (lub mąki)
  • 1 łyżeczka cuminu
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej roślinny do smażenia

Składniki do podania:

  • Bułki do hamburgerów
  • Awokado, pokrojone w plasterki
  • Plastry pomidora
  • Liście sałaty
  • Cebula, pokrojona w cienkie piórka
  • Sos vegan majonezowy

Instrukcje:

  1. W misce zmiksuj ciecierzycę z cebulą, czosnkiem, tartą bułką (lub mąką) oraz przyprawami.
  2. Formuj kotleciki burgerowe z uzyskanego ciasta.
  3. Na rozgrzanej patelni z olejem, smaż kotleciki z obu stron na złocisty kolor.
  4. Ułóż kotleciki na bułkach do hamburgerów.
  5. Udekoruj plasterkami awokado, pomidora, liśćmi sałaty i cebulką.
  6. Polej całość sosem vegan majonezowym.
  7. Teraz możesz sięgnąć po ten burger i poczuć, jak Twoje zmysły eksplodują w ekstazie smaków!

Wegańska Pizza z Warzywami i Nutritional Yeast

Pizza, pizza, jak ja Cię kocham! Wyobraź sobie chrupiącą skórkę i rozpływający się ser nutritional yeast. To będzie kulinarna ekstaza!

Składniki na ciasto:

  • 2 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka suszonego drożdżu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Składniki na sos pomidorowy:

  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka bazylii
  • Sól i pieprz do smaku

Składniki do podania:

  • Pokrojone warzywa (papryka, pieczarki, cebula, itp.)
  • Nutritional yeast do posypania
  • Oliwa z oliwek do skropienia

Instrukcje:

  1. W misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól.
  2. Dodaj ciepłą wodę i oliwę, wyrabiając ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
  3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
  4. W międzyczasie, na patelni podsmaż czosnek, dodaj pomidory i przyprawy. Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje.
  5. Rozgrzej piekarnik do 220°C.
  6. Rozwałkuj ciasto na placek, ułóż na blaszce do pizzy.
  7. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym.
  8. Pokryj pizzę ulubionymi warzywami i posyp nutritional yeast.
  9. Skrop oliwą z oliwek.
  10. Piecz pizzę przez 15-20 minut, aż będzie złocista.

Ooooh… teraz poczuj, jak smak rozpływa się na Twoich podniebieniach! Ta pizza to prawdziwe kulinarne arcydzieło!

Wegańskie Tacos z Oliwkowym Hummusem

Zapraszamy na meksykańską uczte w wydaniu wegańskim! Gotowi na eksplozję smaków?

Składniki na hummus:

  • 1 puszka ciecierzycy, odsączona
  • 3 łyżki pasty tahini
  • Sok z 1 limonki
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 10 czarnych oliwek, odsączonych
  • Sól i pieprz do smaku

Składniki do podania:

  • Tortille kukurydziane lub pszenna (wegańskie)
  • Sałata
  • Pokrojone pomidory
  • Pokrojona cebula
  • Pokrojony ogórek
  • Posiekana kolendra
  • Pikantny sos chili

Instrukcje:

  1. Wszystkie składniki na hummus zmiksuj w blenderze na gładką masę.
  2. Przygotuj warzywa do podania.
  3. Podgrzej tortille na patelni.
  4. Na każdej tortilli rozsmaruj hummus, ułóż sałatę i pozostałe warzywa.
  5. Skrop pikantnym sosem chili.
  6. Zwiń tortille w tacos i… buon appetito!

Wegańskie Curry z Ciecierzycy i Mlekiem Kokosowym

W aromatycznej chmurze korzennych zapachów, rozpływające się kawałki ciecierzycy i kremowe mleko kokosowe… To jest prawdziwa uczta dla duszy!

Składniki:

  • 1 puszka ciecierzycy, odsączona
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka imbiru, startego
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • Olej roślinny do smażenia
  • Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

  1. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
  2. Dodaj przyprawy: imbir, curry, kurkumę, sól i pieprz. Mieszaj, aż zapach korzeni wypełni Twoją kuchnię.
  3. Wsyp ciecierzycę, zalej mlekiem kokosowym i dodaj pomidory.
  4. Gotuj na małym ogniu, aż wszystkie składniki się połączą i sos zgęstnieje.
  5. Podawaj curry z ryżem lub naanem i ciesz się kremowymi i aromatycznymi smakami!

Wegańskie Sushi z Awokado i Ogórkiem

Połączenie świeżości awokado i chrupkości ogórka z delikatnym smakiem ryżu… To jest smak nieba!

Składniki:

  • Nori (plasterki wodorostów)
  • Ryż sushi (specjalny do sushi)
  • Awokado, pokrojone w paski
  • Ogórek, pokrojony w paski
  • Pikantny sos sojowy (wegański)
  • Wasabi (wegański)
  • Imbir marynowany (wegański)

Instrukcje:

  1. Przygotuj ryż sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
  2. Na podkładce do sushi połóż nori.
  3. Wysyp na nori cienką warstwę ryżu.
  4. Na środek ryżu ułóż paski awokado i ogórka.
  5. Zwiń nori w rulonik, delikatnie go dociskając.
  6. Pokrój sushi na kawałki i podawaj z pikantnym sosem sojowym, wasabi i imbirem.

Czyż nie jest to majstersztyk wegańskiej kuchni? Ciesz się tymi wspaniałymi smakami, które przeniosą Cię prosto do Japonii!

Wegański Pad Thai z Tofu i Orzeszkami Ziemnymi

Pikantne i aromatyczne danie, które wzbudzi w Tobie prawdziwe szaleństwo smaków!

Składniki:

  • 200g ryżu wstążkowego
  • 200g tofu, pokrojone w kostkę
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki soku z limonki
  • 1 łyżka pasty tamarindowej
  • 2 łyżki syropu klonowego
  • 1/4 szklanki orzeszków ziemnych, posiekanych
  • Kiełki fasoli mung (opcjonalnie)
  • Posiekana kolendra do dekoracji
  • Plasterki limonki do podania

Instrukcje:

  1. Ugotuj ryż wstążkowy według instrukcji na opakowaniu.
  2. W głębokiej patelni podsmaż tofu na złocisty kolor. Wyłóż na talerz.
  3. W tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek na złoty kolor.
  4. Dodaj sos sojowy, sok z limonki, pastę tamarindową i syrop klonowy.
  5. Wrzuć ugotowany ryż do patelni i wymieszaj z sosem.
  6. Dodaj pokrojone orzeszki ziemne i kiełki fasoli mung. Wszystko razem podsmażaj, aż składniki się połączą.
  7. Podawaj z posiekaną kolendrą i plasterkami limonki.

To danie zaprowadzi Cię w niezwykłą podróż przez smakoszyństwo! Ciesz się każdym kęsem!

Podsumowanie

Mmmm… te wegańskie kolacje to prawdziwa uczta dla podniebienia i duszy! Pełne różnorodnych smaków i aromatów, te dania z pewnością oczarują każdego konesera kuchni. Baw się smakiem i ciesz się kulinarną podróżą po najlepszych wegańskich przysmakach! Smacznego!

Człowiek Zdrowy

Życiowe podejście do zdrowego trybu życia pozwala mi zachować zdrowie zarówno fizyczne, jak i psychiczne - bez zbędnych obciążeń, wyrzeczeń, wyrzutów sumienia i strachu. Zachęcam do prowadzenia ciekawego i urozmaiconego trybu życia :)